K8凯发(中国)天生赢家·一触即发

　　他是“欢牛蛋糕屋”的加盟商ღღ，和妻子张丽（化名）在杭州经营着两家门店ღღ。15日一整个白天ღღ，他们都在忙活着为顾客准备蛋糕和甜品ღღ。到了晚上ღღ，他们却被推向了多年打拼付诸东流的结局ღღ。

　　6月15日深夜11时左右ღღ，欢牛蛋糕屋官方发布《致消费者的告别公告》（以下简称《告别公告》）ღღ，声称由于成本激增ღღ、市场竞争和管理失误ღღ，最终失去了继续提供产品与服务的能力ღღ。

　　“欢牛倒闭”消息迅速发酵后ღღ，次日ღღ，消费者便前往附近门店讨要说法ღღ。近日ღღ，银柿财经实地探访几家门店时ღღ，发现直营门店上锁关闭ღღ，加盟商门店处于停业状态99e热在这里只有精品ღღ。

　　这家烘焙品牌陪伴杭城消费者已有12年了ღღ。此前ღღ，创始人徐浩ღღ、邓周虹夫妻带领欢牛蛋糕屋创造过靠大单品年销过亿的成绩ღღ，还在2022年获得了资本的青睐ღღ，融资约千万美元ღღ。邓周虹甚至表示ღღ，要把欢牛经营成“有百家店的百年品牌”ღღ。

　　王岩经营的欢牛蛋糕屋门店位于一家商场附近ღღ。6月16日ღღ，银柿财经走进该门店时ღღ，已经闻不到香甜的气息ღღ，货架上空无一物ღღ。

　　“储值卡还能用吗？”“里面的钱能退吗？”银柿财经停留期间ღღ，不断有消费者找上门来询问ღღ。王岩和张丽只能一遍遍解释欢牛品牌和门店如今的状况ღღ。

　　玻璃门上张贴的声明书称ღღ，欢牛蛋糕屋品牌已不再给门店供货ღღ，消费者持有的欢牛储值卡ღღ，资金100%进入杭州欢牛食品有限公司（以下简称“欢牛食品”）账户ღღ，门店仅为消费端口ღღ。按此前的运营模式k8凯发国际入口ღღ，加盟商则要先提前支付货款订货ღღ，顾客在门店的消费金额ღღ，欢牛公司通过月结的形式返结账给门店ღღ。当月产品的销售额ღღ，欢牛品牌是在第二个月的20日左右才结算给门店ღღ。

　　银柿财经探访的另外一家加盟门店门口贴了相似的说明ღღ。对于消费者最关心的储值卡余额问题ღღ，加盟商门店提供的欢牛退卡专线电话始终无法接通ღღ，他们也束手无策ღღ。

　　看到“欢牛蛋糕屋”如今的情形ღღ，不少老顾客ღღ、加盟商心情复杂ღღ，他们觉得自己的信任被辜负了ღღ。就在一周前的6月8日ღღ，欢牛蛋糕屋还下场辟谣称“我们没有跑路ღღ，所有门店仍在正常营业”ღღ，并给老顾客发放了新品试吃券ღღ。

　　“当时的‘辟谣’出来之后ღღ，我们生意更好了ღღ，下午四五点左右就没货了ღღ。大部分消费者是通过储值卡结算ღღ。”为此ღღ，王岩在6月上旬加大了向公司报货的数量ღღ。尤其是父亲节到来之前ღღ，欢牛品牌还特地给加盟商发送新品邮件ღღ，于是王岩又多订了些货ღღ。

　　包括王岩在内的多位加盟商透露称ღღ，《告别公告》发出前的几个小时ღღ，欢牛品牌方曾经和他们提到ღღ：坚持不下去了ღღ、准备爆雷ღღ。据他们提供的《致加盟商的信》ღღ，欢牛品牌方提到ღღ，“即日起欢牛蛋糕屋将全面停止原料供应与运营支持”“公司正在寻求第三方资源协助门店过渡”ღღ。

　　当天傍晚ღღ，王岩立即赶往欢牛的工厂ღღ。在那里ღღ，他见到了创始人徐浩ღღ，“他（徐浩）直接说ღღ，破产了ღღ，有问题的话直接找律师ღღ。”

　　这意味着ღღ，加盟商5月和6月上旬销售的货款暂时无法得到结算ღღ。“我们有几十万元的货款没有结算ღღ，加盟费ღღ、保证金大概率也要‘打水漂’99e热在这里只有精品ღღ。”王岩认为ღღ，自己作为加盟商ღღ，和消费者一样也被品牌“坑”了ღღ。

　　部分不甘心的门店开始自救99e热在这里只有精品ღღ。银柿财经注意到ღღ，多家门店张贴的告示强调称ღღ，“我们是独立运营的主体ღღ，欢牛是门店部分产品的供应商ღღ，倒的是品牌ღღ，不是我们”ღღ，“生日蛋糕定制如常ღღ，门店新鲜制作”ღღ。

　　目前ღღ，王岩ღღ、张丽正在一边组织建群安抚消费者ღღ，一边考虑找其他品牌合作ღღ。“现在我们其实还是一团乱ღღ，后续如果不能调整过来的话ღღ，估计撑不过一个月ღღ。”想到房租ღღ、人力成本等支出ღღ，王岩焦虑了起来ღღ。

　　在消费者的印象中ღღ，欢牛蛋糕屋的生意一直不错ღღ。有常客反馈称ღღ，“门店到了晚上七八点东西就卖光了ღღ，蛋糕还要提前预订”ღღ。

　　据公开资料ღღ，欢牛蛋糕屋诞生于2013年ღღ，核心理念是“用更好的原料ღღ，做幸福的味道”ღღ，相继推出甜品西点ღღ、小蛋糕ღღ、手工面包等产品ღღ，也提供下午茶定制ღღ、企事业蛋糕定制等服务ღღ。

　　说起这家品牌的招牌ღღ，多位常客想到的依然是豆乳盒子或者雪胖子ღღ。这些产品一度成为爆款ღღ、供不应求ღღ，门店外消费者大排长队抢购的场景历历在目ღღ。

　　王岩ღღ、张丽比较早就加入了这个品牌ღღ。当时ღღ，欢牛蛋糕屋已经小有名气ღღ。张丽记得ღღ，她写了加盟申请书ღღ，通过评估才签署合同ღღ。她觉得ღღ，“那个时候品牌还是爱惜自己‘羽毛’的”ღღ。

　　最开始的几年ღღ，门店业绩蒸蒸日上ღღ。“我们前期投入的钱基本赚回来了ღღ，还盘下了旁边的铺面扩大规模ღღ。”王岩夫妻俩更是见证了欢牛蛋糕屋的“高光时刻”ღღ。

　　该品牌关联公司欢牛（杭州）餐饮管理有限公司（以下简称“欢牛餐饮”）在2022年2月获得约千万美元融资ღღ，背后投资方有顺为资本ღღ。这一机构主导投资了超过600家创业公司ღღ，创始合伙人为雷军ღღ。

　　彼时ღღ，顺为资本合伙人程天看好欢牛蛋糕屋ღღ。他在接受媒体采访时称ღღ，烘焙赛道有着接近千亿的规模ღღ，但行业集中低ღღ，头部品牌有连锁化空间ღღ，欢牛团队在杭州等周边城市有品牌知名度ღღ。邓周虹介绍称ღღ，欢牛采用大品牌进口原材料ღღ，精选当季新鲜优质水果ღღ，当日现做ღღ。欢牛产品迭代上新速度远高于同行99e热在这里只有精品ღღ，普通客单价在60元左右ღღ。据她透露ღღ，欢牛蛋糕屋的标准店已实现月销50万元左右ღღ。

　　公开资料显示ღღ，程天在融资后出任了欢牛餐饮董事ღღ。6月17日ღღ，银柿财经以加盟商名义联系上一位接近当时融资安排的机构人士ღღ。他透露称ღღ，“顺为资本没有参与管理ღღ，单纯投钱的ღღ。据我当时了解ღღ，双方没有签订对赌协议ღღ。”

　　邓周虹在2024年的一篇专访文章中提到自己曾经定下的目标ღღ：“要把欢牛开成有百家店的百年品牌”ღღ。虽然欢牛门店暂时没有达到100家ღღ，但供应链已经达到了可覆盖“100+”门店的能力ღღ，能全城配送ღღ，还拥有专业的冷链物流团队ღღ。

　　这几年ღღ，欢牛蛋糕的确在加速扩张ღღ。据媒体引用窄门餐眼的数据ღღ，2021-2023年ღღ，欢牛开店数分别为12家ღღ、15家ღღ、31家ღღ，关店数量分别是1家99e热在这里只有精品ღღ、1家ღღ、7家ღღ。2023年ღღ，欢牛存量门店数最多ღღ，为67家ღღ。

　　一位加盟商李宏（化名）回忆称ღღ，欢牛有建设中央厨房ღღ。王岩补充道ღღ，欢牛还聘请了一批诸如区域经理ღღ、督导等管理人员提供运营支持ღღ，“有一种要发展成连锁品牌的趋势”ღღ。

　　银柿财经在梳理几家加盟商信息时发现99e热在这里只有精品ღღ，品牌关联公司欢牛食品在2022年前后以20%的持股比例入股多家加盟门店ღღ。

　　“那个时候调整过加盟合同ღღ，欢牛说是以品牌名义作价入股ღღ，不投钱ღღ，拿20%的股份ღღ，我们也不用给分红ღღ。”银柿财经多次询问能否提供调整后的加盟合同ღღ，王岩都予以拒绝ღღ。

　　据王岩ღღ、李宏介绍ღღ，他们交给欢牛品牌的加盟费用包括20万元加盟费以及5万元的保证金ღღ。欢牛方面主要提供甜品以及部分原材料ღღ，蛋糕品类由门店自行制作ღღ。

　　“甜品的拿货价在六折左右ღღ，使用储值卡的消费者可以享受八五折优惠ღღ。”开业多年ღღ，王岩门店积累了不少老客户ღღ，他们贡献了超一半的销售额ღღ，撑起了业绩ღღ。另据了解ღღ，杭州有不少公司和单位也曾采购欢牛蛋糕券作为福利发放给员工ღღ。

　　按照设想ღღ，获得融资后的欢牛品牌本该更上一层楼k8凯发国际入口ღღ。然而ღღ，受访加盟商却并未感到生意“起飞”k8凯发国际入口ღღ。他们指出ღღ，这几年受经济大环境影响ღღ，同行竞争在加剧ღღ，门店营业额下滑明显ღღ，利润空间越来越小ღღ，欢牛品牌和产品的号召力也在下降ღღ。

　　像王岩的门店附近ღღ，不仅开出了几家欢牛同品牌的新店ღღ，还有其他品牌门店ღღ。他察觉到ღღ，周边市场在逐渐被蚕食ღღ，“就像一个蛋糕ღღ，分的人越来越多了ღღ。现在的月销量比起前几年下降了一半ღღ，门店再也没有出现过大排长队”ღღ。

　　李宏称ღღ，如今加盟店卖甜品基本没有什么利润ღღ，团购券ღღ、外卖平台相当于毛利“杀手”ღღ，比如团购券可能会吃掉20%～25%的毛利ღღ。王岩也称ღღ：“给予会员的折扣ღღ、外卖平台的优惠都是由门店承担的k8凯发国际入口ღღ，最后我们到手的毛利很少ღღ。”他们坦言ღღ，现在门店主要靠做蛋糕盈利ღღ。

　　欢牛品牌还面临着爆款“过气”ღღ、新品人气不足的困境ღღ。王岩提到ღღ，虽然欢牛在不断地推出新品ღღ，但新意不足ღღ，似乎总是围绕芋泥ღღ、麻薯ღღ、肉松“老三样”打转ღღ。

　　像大家耳熟能详的豆乳盒子ღღ、雪胖子这些还是在十年前推出的ღღ。欢牛产品的品质也受到了质疑ღღ，这两年有网友在社交平台上吐槽称豆乳盒子系列尺寸缩水ღღ，还有蛋糕ღღ、雪媚娘等产品的品控也比不上此前几年ღღ。

　　谈起这些ღღ，王岩有些感慨ღღ。“在2023年左右ღღ，我们差不多就在吃老本了ღღ，只是维持门店的基本经营”ღღ，这两年也没怎么见过品牌运营支持人员ღღ。而2023年才加盟的李宏ღღ，至今没有收回投入成本ღღ。

　　尽管如此ღღ，欢牛依旧吸引了一部分加盟商ღღ。王岩称ღღ，欢牛招募加盟商不像以前那么容易了ღღ，所以品牌也降低了门槛ღღ，开始推行那种店面小的铺子ღღ，加盟费可能只要两三万元左右ღღ。

　　据窄门餐眼ღღ，2024年欢牛门店新开店9家ღღ，同期闭店数量为17家ღღ。目前ღღ，欢牛蛋糕屋小程序显示ღღ，门店总数约有59家ღღ。其中ღღ，在杭州48家ღღ，宁波ღღ、绍兴ღღ、温州等地也有分布ღღ。这些门店以加盟为主ღღ，直营门店少ღღ。

　　在李宏看来ღღ，除了加盟费ღღ，欢牛品牌赚的主要就是供应链的费用ღღ。不断扩张之后ღღ，营收和成本投入没有形成正比ღღ，最终拖垮了这家成立十二年的品牌ღღ。

　　一位给欢牛提供包装的供应商称ღღ：“去年下半年欢牛就有几个月没给过货款了ღღ，后面他们提出要分期偿还ღღ，结果现在倒闭了ღღ，还欠我们10万元ღღ。”据公开资料ღღ，欢牛品牌关联的几家公司欢牛餐饮ღღ、杭州仙牛食品有限公司（以下简称“仙牛食品”）涉及多起买卖合同纠纷案件ღღ，原告方有包装ღღ、果品ღღ、供应链等公司ღღ。

　　李宏也向银柿财经回忆称ღღ，去年下半年开开始ღღ，品牌和加盟商的关系变得紧张起来ღღ，“加盟群里经常发生争吵ღღ，围绕品牌管理ღღ、产品营销等ღღ，最后都不了了之”ღღ。

　　让加盟商以及员工气愤的是ღღ，他们从邓周虹在社交平台此前的分享帖文判断ღღ，在宣布“告别”前她离境去了日本ღღ，眼下不知人在境内还是境外ღღ；网上也有徐浩ღღ、邓周虹离婚的传闻ღღ。但这些消息无法得到直接证实ღღ，邓周虹的社交账号也被清空了ღღ。

　　不过ღღ，徐浩ღღ、邓周虹两人似乎提前做好了商业切割准备ღღ。受访对象提到ღღ，原本欢牛品牌关联公司的法定代表人多是邓周虹ღღ，今年开始陆续变更为徐浩ღღ，有的公司也在注销ღღ。据公开信息ღღ，欢牛餐饮ღღ、欢牛食品的法定代表人分别在3月28日ღღ、6月5日发生变更ღღ。在今年5月ღღ，这两家公司成为被执行人ღღ，被采取限制消费措施ღღ。

　　事发前ღღ，有一名未签署劳动合同的员工被外派学习ღღ，由自己垫付了差旅费用ღღ，如今无法报销ღღ。她透露ღღ，相关负责人曾发通知称ღღ，仙牛食品将有破产清算小组进入ღღ。

　　杭州市钱塘区商务局相关负责人近日在接受媒体采访时透露ღღ，欢牛品牌债务已处于资不抵债的状态k8凯发国际入口ღღ。按照约谈时徐浩的说法ღღ，会员储值涉及余额占到公司总债务的20%～30%左右ღღ。

　　北京乾成律师事务所律师王琮玮认为ღღ，若欢牛进入破产清算程序ღღ，根据《企业破产法》ღღ，破产财产清偿遵循绝对优先原则ღღ。员工工资属于优先清偿债权ღღ，可在破产财产分配中优先受偿ღღ。加盟商货款ღღ、消费者储值金ღღ、供应商合同欠款等属普通债权ღღ，清偿顺位靠后ღღ。

　　王琮玮建议ღღ，加盟商可以“品牌方未履行供货义务”为由主张解除加盟合同ღღ，要求退还加盟费ღღ、保证金及货款等ღღ，还要尽快向法院申请冻结欢牛公司账户ღღ、查封商标或设备ღღ。若品牌方持有的加盟门20%股权未实际出资ღღ，在破产清算中ღღ，债权人可以主张该部分股权无效ღღ，要求重新分配ღღ。

　　她还表示ღღ，根据《消费者权益保护法》ღღ，消费者有权要求退还未消费的储值金额ღღ，可以先通过“全国12315平台”提交投诉ღღ，或向地区商务局反映ღღ，同时加入维权群登记储值金额ღღ，等待法院公告后申报债权ღღ，按比例参与破产财产分配ღღ。返回搜狐ღღ，查看更多凯发K8登录ღღ，凯发ღღ，ag凯发旗舰厅ღღ，手摇饮料ღღ，凯发,凯发k8,K8ღღ。K8·凯发中国一触即发ღღ，